الأمْبَرْجَــاك نوع من السمك للصيد أو للرياضة، وهو ذو حجم كبير وسريع في السباحة، ويوجد في المحيطات الدافئة والمدارية. والذين يصطادون من أجل الرياضة يقدرون الأمْبَرْجَاك لأنه ذو قدرة قتالية قوية عندما يتم صيده بالصنارة. وتتصف أسماك الأمْبَرْجَاك بجسم انسيابي وذيل متفرِّع شائك، وبأنها ذات ألوان متعددة. ولها ظهر مائل إلى البني، أو الأخضر، أو الرماديِّ، أو الأزرق، وللبعض الآخر جوانب فضية وزعانف شديدة التلوّن.

يوجد هناك اثنا عشر نوعًا من سمك الأمْبَرْجَاك. وأكبر هذه الأنواع هو الأمْبَرْجَاك الأكبر. يبلغ طول الواحدة أكثر من 1,5 م وتزن أكثر من 68كجم، وتعيش في البحار المدارية في سائر أنحاء العالم. وهناك نوع آخر من الأمْبَرْجَاك يُدعى ذا الذيل الأصفر يتميز بذيل أصفر فاقع اللون، وخط مُصفَرْ على طول جانبي جسمه. ويعيش هذا النوع في المناطق الساحلية للمحيط الهادئ.