آكـل العشب أي حيوان يعيش على النباتات، وتسمى الحيوانات التي تأكل اللحوم اللواحم، والحيوانات التي تأكل الاثنين معًا (العشب واللحوم) بالقوارت. انظر: القارت؛ اللاحم.

وتوجد العديد من الحيوانات آكلة العشب. فبعضها مثل الماشية والإبل والجياد تأكل الحشيش، وبعضها مثل أنواع عديدة من الطيور تأكل البذور. وتعتبر دودة الأرض من بين الحيوانات آكلة العشب التي تأكل النباتات الميتة.