الأَفْسَنْتين نوعٌ من النباتات يعطي روائح ذكية. وفي الغالب، فإنّ الاسم يطلق على مجموعة كاملة من 250 نوعًا من النباتات المختلفة. وتنمو معظم شجيرات الأفسنتين في النصف الشمالي وتكثر في المناطق الجافة.

أكثر أنواع الأفسنتين أهمية من الناحية التجارية نباتٌ مستديمٌ ينمو في أوروبا وشمالي إفريقيا.

ويوفّر هذا النوع من الأفسنتين زيتًا جوهريًا في الأدوية واستُخدم في الماضي في صناعة أحد الأنواع القوية من الخمور.

ويزرع الأوروبيّون الأفسنتين الشائع المُسمّى مجوورت للتتبيل ولأغراض التداوي. وهناك أنواعٌ كثيرةٌ من شجيرات الأفسنتين في الولايات المتّحدة الأمريكية.