تورلي وجبة مصرية مغذية

  1. افتراضي تورلي وجبة مصرية مغذية

    تعد هذه الوجبة التي يسميها المصريون (تورلي ) والتي يختلط فيه الخضر مع اللحم وجبة غنية ومغذية بشكل كبير، ومع ذلك فهي سهلة الإعداد ويمكن التنوع فيها باختزال أو إضافة أي نوع آخر من الخضر.

    مواصفات الطبق:
    المطبخ / مصري .
    المكونات الرئيسية: بطاطس - الباذنجان - الكوسة - الفاصوليا والبامية.
    مدة الإعداد :25 دقيقة.
    مدة الطهي: 45 دقيقة.
    تكفي :5 أفراد.

    المقادير :
    2 بصلة متوسطة الحجم.
    - نصف كيلو من اللحم مقطعة في مكعبات صغيرة.
    - مرق الدجاج.
    - ربع كيلو من البامية.
    - فنجان من البازلاء.
    - 3 ملاعق من صلصة الطماطم.
    - 3 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم.
    - نصف كيلو من البازلاء.
    - ملعقتان من السمن النباتي.
    - ملح وفلفل.
    - درنتين من البطاطس متوسطة الحجم.

    الطريقة:
    تحضير الخضر واللحم:
    في سلطانية عميقة يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل .

    قومي بتقطيع وغسيل البطاطس والباذنجان والكوساء .
    جهزي الخضر (البازلاء والفاصوليا والبامية ) ثم اغسليها .
    اخلطي كل المكونات مع بعضها .

    تحضير طاجن الطهي:
    يتم تسخين الفرن جيدا حتى درجة 260 سليزية .
    اخلطي الصلصة مع مرق الدجاج مع الزبد مع البصل والملح والفلفل داخل الطاجن ثم أضيفي الخضراوات واللحم واخلطي الكل جيدا .

    غطي الخليط بالماء، ثم غطي الوعاء بورق الألومنيوم واتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج .
    بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل وأضيفي الماء إن كان لذلك حاجة .

    يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون .

    ملاحظة :
    يمكنك رص الخضر في طبقات كل نوع على حدة بدلا من خلط المكونات

  2. افتراضي

    ماشاء الله تسلم ايدك اختى الكريمة وصفه رائعه ..

المواضيع المتشابهه

  1. كيفية - طريقة عمل تورلى بدون لحم
    بواسطة Mero في المنتدى مطبخ ارابيا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 27 - 09 - 2012, 06:38 AM
  2. كيفية - طريقة عمل وجبة سريعة
    بواسطة Mero في المنتدى مطبخ ارابيا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 17 - 09 - 2012, 01:02 AM
  3. طريقة - كيفية عمل تورلى بدون لحم
    بواسطة ثقافي في المنتدى مطبخ ارابيا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 16 - 09 - 2011, 02:53 PM
  4. طريقة - كيفية عمل وجبة سريعة
    بواسطة ثقافي في المنتدى مطبخ ارابيا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 15 - 09 - 2011, 07:03 PM
  5. إستشارة حول ندبة منتفخة قليلا . ارجو المساعده
    بواسطة مستشيرة في المنتدى منتدى الطب
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 31 - 07 - 2010, 03:31 PM