المقادير
* لتر بهريز أبيض (طيور)
* ملعقة دقيق.
* ليمون.
* ملح وفلفل ابيض.

الطريقه
1- يرفع البهريز على النار حتى يغلي ثم يرفع الاٍناء بعيداً عن النار.
2- يمزج الدقيق جيداً في قليل من البهريز البارد ويضاف للاٍناء مع التقليب الجيد ثم يرفع الاٍناء على النار ليغلي مدة 5 دقائق , يتبل بالملح والفلفل ويضاف اليه عصير الليمون ويقدم