المقادير
نصف كلغ فلفل حلو , 4 حبات طماطم ,3 رؤوس فلفل حار , 4 ملاعق زيت , 3 ملاعق خل , قليل من المعدونس , قليل من الملح, فصوص ثوم.

التحضير
يشوى الفلفل والطماطم والفلفل الحار , وتنظف كلها ثم تقطع الى قطع صغيره بعد تقشيرها . ثم نحضر الصلصه بالثوم والملح , والزيت والفلفل الاسود , والخل حيث يخلط الجميع بالشوكه , ونصب الصلصه مع خليط الخضر وتزينه بفروع من المعدونس وحبات من الزيتون.